les muffins pizza

Muffins goût pizza

Ingrédients (pour environ 12 muffins):

• 250 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 100 g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 80 ml d’huile d’olive
• 100 g de pepperoni ou de jambon coupé en petits dés
• 100 g de mozzarella râpée
• 12 rondelles de tomate (environ 1 tomate moyenne)
• 12 petites boules de mozzarella ou morceaux de mozzarella
• 12 feuilles de basilic frais

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement un moule à muffins ou placer des caissettes en papier dans les cavités.
2. Mélanger les ingrédients secs :
   • Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure chimique.
   • Ajouter le sel, les herbes de Provence, la poudre d’ail et le parmesan râpé. Mélanger bien.
3. Mélanger les ingrédients humides :
   • Dans un autre bol, battre les œufs.
   • Ajouter le lait et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
4. Combiner les deux mélanges :
   • Verser le mélange humide dans le mélange sec. Remuer doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop mélanger.
   • Ajouter les dés de pepperoni ou de jambon et la mozzarella râpée. Mélanger délicatement pour les incorporer.
5. Remplir les moules à muffins :
   • Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3.
6. Ajouter les garnitures :
   • Sur chaque muffin, placer une rondelle de tomate, une petite boule de mozzarella (ou un morceau de mozzarella) et une feuille de basilic.
7. Cuisson :
   • Enfourner les muffins pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser refroidir :
   • Sortir les muffins du four et les laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Et voilà, tes muffins goût pizza sont prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour un apéritif ou une collation originale. Bon appétit !